Formação Profissional:
> Curso de Chefe de Cozinha e Pasteleiro pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa

Experiência Profissional:
> Director técnico da revista TeleCulinária desde o início da sua publicação em 1976
> Autor e apresentador de programas de televisão
> Editou vários livros de cozinha e doçaria
> Foi um dos fundadores da Associação de Cozinheiros e Pasteleiros de Portugal, organismo ao qual presidiu
> Foi galardoado com vários prémios de entidades oficiais e particulares dos quais se destaca a Medalha de Mérito Turístico (Prata) por serviços prestados ao Turismo Português
> Monitor na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
> Participa frequentemente em concursos de culinária no País e no estrangeiro, como júri
> É membro de várias confrarias gastronómicas
> Tem representado a cozinha portuguesa em diversos países, destacando-se a sua presença em Macau, em dez ocasiões distintas, onde divulgou as nossas melhores iguarias