Um mundo de doces tentações, a tradição conventual é composta por verdadeiras iguarias, criadas através de inúmeras experiências de longa prática e dedicação, paciência e devoção, que ao longo dos séculos foram rodeadas de grande secretismo.
Venha descobrir alguns desses segredos conventuais na nossa workshop dedicada a Doces Conventuais.
Encante-se com este saber fazer e prepare-se para levar para casa muitas e saborosas receitas de Doces Tradicionais que vão dar mais sabor ao dia a dia.
O Chefe Luís Machado conduz o workshop com uma dinâmica especial que lhe permite aprender a cozinhar cada receita passo-a-passo e em simultâneo descobrir todos os segredos e técnicas para que cada prato fique perfeito.
- Duração: 1 sessão de 3h
- Preço: 55 € *
- Com o Chef: Luís Machado
Próximas edições: A agendar
Local: Rua Basílio Teles, nº 35 – 1º Esq. – 1070-020 Lisboa
Inscrições: Loja online Teleculinária no Facebook
https://www.facebook.com/teleculinaria/app/519984624691308/
NOTA: Realização sujeita a um número mínimo de participantes.
Conteúdo do Workshop DOCES CONVENTUAIS
1) Aprendizagem das técnicas:
– Açúcar: Ponto de fio
– Açúcar: Ponto de pérola
– Açúcar: Ponto de caramelo
– Ovos Moles
2) Receitas:
– Toucinho do Céu rançoso
– Barrigas de Freira
– Bolo Podre
– Papos de Anjo
O workshop inclui:
– Receitas confecionadas no Workshop – Doces Conventuais
– Avental de cozinha
– Oferta de 2 exemplares da revista TeleCulinária – Especial Best Of
– Degustação de todas as receitas preparadas num ambiente informal de convívio e aprendizagem.
– Certificado de participação/presença
Workshop conduzido por:
Chef Luís Machado
O Chef Luís Machado nasceu em Salvaterra de Magos, em 1979. Formado pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, com uma especialização na Escola Profissional de Salvaterra de Magos, desde cedo descobriu, que a culinária era a sua paixão.
Chefe residente na revista TeleCulinária desde 2005, tem colaborado regularmente com diversas publicações da área da culinária.
Com uma experiência bastante diversificada na área da gastronomia, exerce o cargo de docente e formador na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche e no Centro de Formação Profissional de Santarém, tem colaborado ativamente na elaboração de livros de culinária, em programas de televisão, como júri de concursos gastronómicos e conduzido diversos workshopsculinários.
