Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter, junte os pedaços de ananás escorridos e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione depois as natas e a calda do ananás, tempere com sal e pimenta e deixe ferver até ficar um molho cremoso.

Disponha as costeletas grelhadas num prato, cubra-as com a mistura do ananás e sirva decoradas a gosto.