Coza o bacalhau, escorra-o, limpe-o de peles e espinhas, desfie-o o bem e deite-o para uma tigela. Prepare o Puré de Batata em Flocos MAGGI de acordo com as instruções da embalagem, retire-o para outra tigela e deixe-o arrefecer.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente e deite para um tacho. Junte o azeite, leve ao lume, deixe refogar até a cebola estalar, retire do lume e deixe arrefecer. Junte o bacalhau à tigela do puré.
Adicione também a salsa picada e as gemas batidas, rectifique o sal, tempere com pimenta e envolva.
Junte então o preparado da cebola e misture muito bem.
Com duas colheres, faça pastelinhos e leve-os a fritar em óleo.
Retire, deixe escorrer e sirva acompanhado com salada.