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Batata doce recheada

Batata doce recheada

Como cada vez mais se come batata doce, porque não experimentar esta receita de batata doce recheada?

Recheada com cogumelos e salsa picada, esta batata doce é um petisco saudável delicioso! Prepare aí em casa esta receita fácil e simples de batata doce recheada! Todos vão adorar esta receita. Veja mais receitas aqui. Bons cozinhados!

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Batata doce recheada
300 kcal.
Batata doce recheada
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Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 1 hora
Doses
porções
Ingredientes
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Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 1 hora
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Batata doce recheada
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Instruções de preparação
  1. Ligue o forno a 180ºC. Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 40 minutos. Entretanto lave e seque os cogumelos e lamine-os. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
  2. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os cogumelos e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore. Adicione a cebola picada, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, tempere com sal e pimenta e misture. Desligue.
  3. Retire as batatas do forno e deixe-as arrefecer um pouco. Corte um chapéu a cada uma e com a ajuda de uma colher, retire o seu interior de modo a deixar a batata inteira. Esmague o interior da batata-doce com um garfo, junte a mistura dos cogumelos e a salsa picada e misture bem. Coloque o recheio dentro das batatas, decore a gosto e sirva quente.
Notas

Conselho da nutricionista: A batata-doce é uma fonte de betacarotenos, que lhe dão a cor laranja do seu interior.

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