Berbigão de tomatada
Receita de Berbigão de tomatada. Descubra como cozinhar a receita de Berbigão de tomatada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg berbigão
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 1 lata pequena tomate aos cubos
- 1 dl vinho branco
- 0,5 dl azeite
- 1 folha louro
- 1 ramo salsa
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Demolhe atempadamente o berbigão em água fria com sal, até que fiquem sem areia, e depois escorra.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola, os dentes de alho e a folha de louro e deixe refogar até que a cebola que macia.
- Junte depois o tomate e deixe refogar mais um pouco. Regue com o vinho branco, adicione um ramo de salsa e o berbigão escorrido e deixe cozinhar tudo muito bem até que o berbigão abra. Rectifique os temperos e sirva.
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