Biscoitos de mel

Numa tigela, misture a farinha maisena com a farinha e o coco ralado. Junte a manteiga à temperatura ambiente e amasse bem até obter um género de areia. Adicione depois o mel e amasse até que fique tudo bem envolvido.

Ligue o forno a 170 graus. Faça pequenas bolinhas com a massa, disponha-as em tabuleiros de forno previamente polvilhados com farinha e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos.

Retire do forno, descole os biscoitos de imediato, deixe-os arrefecer e sirva-os.