Cavacas de Resende

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    cavacas do resende
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
    Tempo passivo + Tempo para arrefecer
    Doses
    Unidades
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    Instruções de preparação
    1. Leve um tacho ao lume com a água, 600 g do açúcar, os paus de canela e as cascas de limão e deixe ferver até o açúcar dissolver e obter uma calda. Retire do lume.
    2. Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha de milho. Ligue o forno a 200 graus.
    3. Numa tigela, bata muito bem as gemas, os ovos e os restantes 350 g de açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha misturada com a farinha de milho, aos poucos e envolvendo suavemente. Verta depois para o tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido.
    4. Espete um palito para verificar, retire do forno, regue com a calda que preparou, polvilhe com farinha de milho e deixe repousar para absorver a calda. Depois desenforme, rejeite o papel vegetal, polvilhe também o outro lado do bolo com farinha de milho, corte em rectângulos e sirva decorados a gosto.

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