Franguinho à moda da Guia

Franguinho à moda da Guia

Receita de:
TeleCulinária
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Franguinho à moda da Guia
Receita originária da freguesia de Guia, em Albufeira, esta especialidade tornou-se famosa, quer pelo facto do frango ter dimensões mais reduzidas quer pelo seu sabor especial. Considerado um dos melhores frangos no churrasco.
Votos: 17
Avaliação: 4.41
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Refeição Carnes, prato-principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económica, Económico
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
pessoas
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Instruções de preparação
  1. Arranje o frango, disponha-o numa tigela e tempere com o sumo de limão e sal. Deixe marinar durante 20 minutos.
  2. Depois retire-o da marinada e leve a grelhar de ambos os lados. Descasque e pique os dentes de alho, coloque-os num tacho, junte o azeite, a salsa picada, a paprica, a folha de louro, sal e piripíri e leve ao lume a aquecer.
  3. Quando o frango estiver assado, retire-o da grelha, corte-o em pedaços e regue com o molho, envolva bem e sirva decorado com os pickles ou a gosto.
Recipe Notes

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