Gaspacho

Name: Gaspacho
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 g tomates maduros; 200 g pão; 1 Pimento Vermelho; 1 pepino; 1 cebola; 2 dentes alho; 0,5 dl azeite; 1 colher (sopa) vinagre; Água fria q.b.; Orégãos q.b.; Croutons q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Gaspacho. Descubra como cozinhar Gaspacho de maneira prática!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Limpe o pimento de sementes e peles brancas e corte em pedaços. Retire as extremidades do pepino, descasque, corte ao meio, retire as sementes e corte em pedaços.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte em pedaços. Lave os tomates, retire o pedúnculo, faça-lhes um corte em cruz e escalde durante 30 segundos em água a ferver. Coloque em água fria, retire a pele, corte ao meio, elimine as sementes e corte em pedaços. Corte também o pão em pedaços.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, regue com o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e triture bem, adicionando água fria aos poucos, até que fique com uma consistência de creme. Retire do lume e sirva com croutons e orégãos.

Notas

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de gaspacho, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

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