Lulas guisadas à diabo

Descasque os dentes de alho e pique-os. Retire as sementes às malaguetas e pique-as também. Tempere as argolas de lula com sal, o sumo de limão, o alho e a malagueta.

Descasque a cebola, pique-a finamente e aloure-a num tacho com o azeite. Junte depois o tomate, mexa e deixe apurar até que fique tudo macio.

De seguida, rectifique os temperos, junte as lulas e mexa. Rectifique a quantidade de caldo e deixe cozinhar até ficarem macias.

Entretanto, coza o arroz em água temperada com sal. Retire do lume e sirva como acompanhamento das lulas. No emprego, acompanhe também com salada.