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Peitos de frango recheados com pesto

Peitos de Frango recheado com pesto
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Peitos de frango recheados com pesto
300 kcal.
Peitos de Frango recheado com pesto
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 50 minutos
Doses
porções
Ingredientes
Pesto
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Peitos de Frango recheado com pesto
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Instruções de preparação
  1. Prepare o pesto: deite dentro de uma picadora ou liquidificadora o miolo de noz, o queijo quark, o ramo de manjericão, o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta e triture bem até obter uma mistura lisa. Depois retire para uma tigela e reserve.
  2. Ligue o forno a 180ºC. Abra os peitos de frango até ficar tipo um bife, mas sem separar as metades e tempere-os com sal e pimenta. Divida o pesto pelos peitos de frango, enrole e ate com fio de cozinha.
  3. Leve ao lume uma frigideira com o creme líquido vegetal, deixe aquecer, junte os peitos de frango e deixe-os cozinhar durante 1 minuto de cada lado. Leve depois ao forno durante 15 minutos, retire, cubra com papel de alumínio e deixe repousar mais 5 minutos. Retire o fio e sirva com legumes cozidos.
Notas

Conselho da nutricionista:

O manjericão é uma erva aromática que possui propriedades digestivas.

 

Dica do chefe 

Não deixe cozinhar demasiado o peito para que não fique seco e duro.

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