Pica-pau especial

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje os bifes de vaca, corte-os em quadrados e tempere-os com os alhos, o vinho branco, a folha de louro partida, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Abra a lata de cogumelos, coloque-os num escorredor, passe-os por água e deixe-os escorrer bem. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, adicione a carne escorrida e deixe-a fritar até ficar douradinha de ambos os lados. Junte depois os cogumelos e envolva.

Numa tigela, misture bem a mostarda com o ketchup, a marinada da carne e as natas, junte à frigideira e deixe cozinhar para apurar. Retire do lume e sirva com os pickles picados e polvilhado com salsa.