Bacalhau de Orjais
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg tomates
- 400 g batatas
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- Cubinhos de pão torrados q.b.
- Orégãos frescos q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em pedaços e deite tudo numa panela. Junte o azeite e leve ao lume, mexendo sempre, até que a cebola fique macia.
- Arranje e lave os tomates, corte-os em pedaços e adicione-os à panela. Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços e junte também à panela. Cubra com água e deixe ferver durante 35 minutos ou até que tudo fique macio.
- Retire do lume, reduza a puré, tempere com sal e sirva com orégãos frescos picados e cubinhos de pão torrados.
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