Peixe no forno com molho laranja

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Tempere a dourada com os dentes de alho, o sumo de 3 laranjas, o vinho branco, sal, pimenta e um raminho de salva. Deixe marinar durante 20 minutos.

Ligue o forno a 180° C. Coloque o peixe num tabuleiro, regue-o com o azeite e leve ao forno durante 40 minutos.

Descasque as restantes laranjas e retire-lhes os gomos. Junte-os à dourada e deixe assar durante mais 5 minutos, regando com o próprio molho.

Retire o peixe do forno e sirva-o com o feijão-verde, previamente cortado em tiras e cozido.