10 receitas de bolachas

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Vamos preparar umas bolachas para o lanche? Temos aqui 10 receitas de bolachas que vão adorar. Vejam as nossas sugestões: Bolachas de ananás; Bolachas de manteiga; Bolachas de limão com sementes de papoila; Bolachas dinamarquesas; Bolachas de limão com aveia; Bolachas da avó; Bolachas de gengibre; Bolachas de aveia e pepitas de chocolate; Bolachas com pepitas de chocolate; Bolachas de cacau.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 50 minutos
Doses: 4 pessoas

Ingredientes:

• 1 ananás pequeno
• 600 g de farinha
• 400 g de  manteiga
• 300 g de açúcar
• 2 ovos + 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento
• Farinha para polvilhar
• Açúcar para polvilhar

Instruções:

1. Ligue o forno a 180 graus. Numa bancada, deite a farinha misturada com o açúcar e o fermento, junte depois a manteiga à temperatura ambiente e misture bem com as mãos. Adicione então as gemas e os ovos previamente batidos e amasse até ficar uma bola homogénea. Polvilhe com um pouco de farinha se necessário.

2. Estenda depois a massa até ficar com 0,5 cm de altura, corte-a em rodelas com um corta massas e disponha-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Descasque o ananás, retire-lhe a parte dura do centro, corte-o também em rodelas finas, disponha-as por cima das rodelas de massa e polvilhe com um pouco de açúcar.

3. Leve ao forno durante 25 minutos ou até que fiquem douradinhas, como vê na foto. Retire do forno, descole de imediato, deixe arrefecer e depois sirva decoradas a gosto.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 30 minutos
Doses: 8 pessoas

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 200 g de açúcar mascavado
• 200 g de  manteiga
• 2 Ovos
• Farinha para polvilhar

Instruções:

1. Bata o açúcar com a manteiga e depois adicione os ovos, um a um, continuando a bater até ficar bem fofo.

2. Junte, de seguida, a farinha e amasse bem até a massa ficar consistente.

3. Estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e corte bolachas com o formato e o tamanho desejado.

4. Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e descole do tabuleiro.

Veja aqui o video.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 50 minutos
Doses: 25 unidades

Ingredientes:

• 350 g de farinha
• 150 g de pepitas de chocolate
• 100 g de  manteiga
• 100 g de açúcar mascavado
• 100 g de açúcar
• 2 Ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• Farinha para polvilhar

Instruções:

1. Deite a farinha numa tigela, junte o fermento, a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavado, a essência de baunilha, o sal e os ovos e misture muito bem. Adicione as pepitas de chocolate e envolva.

2. Molde depois bolinhas com a ajuda de um pouco de farinha e coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até que fiquem cozidas.

3. Retire do forno, descole, deixe arrefecer e sirva. Ofereça dentro do um saco de prendas ou numa caixa metálica decorada.

Veja aqui o video.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 40 minutos
Doses: 24 unidades

Ingredientes:

• 300 g Farinha
• 200 g Manteiga
• 100 g açúcar mascavado
• 100 g açúcar em pó
• 200 g flocos de aveia
• 2 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 pitada Sal
• Raspa de limão q.b.
• Farinha q.b.

Instruções:

1. Numa tigela misture a manteiga com a pitada de sal, os ovos, o açúcar mascavado e em pó, a essência de baunilha e a raspa de limão e bata muito bem. Adicione depois o fermento e a farinha, aos poucos, batendo muito bem.

2. Por fim, junte os blocos de aveia e amasse. Polvilhe as mãos com farinha e molde bolinhas com as mãos. Disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha, achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

3. Retire, descole com uma espátula e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 40 minutos
Doses: 6 pessoas

Ingredientes:

• 250 g de amêndoa
• 250 g de açúcar
• 170 g de farinha de trigo
• 125 g de farinha de milho
• 125 g de sultanas
• 4 Ovos
• 0,5 dl de água
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• Papel vegetal

Instruções:

1. Aqueça o forno a 170 graus e forre um tabuleiro com papel vegetal. Disponha numa tigela a farinha de trigo, a de milho, o fermento e a canela em pó.

2. À parte dissolva o açúcar na água e junte à mistura anterior, envolvendo bem.

3. Separe as gemas das claras e adicione as gemas e os frutos secos à massa, batendo bem.

4. Bata as claras em castelo firme e envolva no preparado. Com a ajuda de uma colher de sopa disponha montinhos de massa em cima do papel vegetal no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire do forno, descole e sirva.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 50 minutos
Doses: 24 unidades

Ingredientes:

• 350 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 120 g de  manteiga
• 1 ovo grande
• 0,5 dl de água
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de cravinho em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Farinha para polvilhar

Instruções:

1. Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar, a manteiga, a água, o ovo, a pitada de sal, o gengibre em pó, o cravinho, a noz-moscada, a erva-doce e o fermento. Misture bem até que fique uma massa homogénea.

2. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura e corte-a em forma de estrela ou com outro cortador a gosto. Coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas.

3. Retire do forno, descole com uma espátula, deixe arrefecer e sirva. Para oferecer, utilize uma caixa decorada, como vê na foto.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 1 hora
Doses: 24 unidades

Ingredientes:

• 350 g Farinha
• 150 g pepitas de chocolate
• 150 g açúcar
• 125 g Manteiga
• 100 g aveia em flocos
• 100 g açúcar mascavado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) fermento

Instruções:

1. Ligue o forno a 180 graus. Coloque a manteiga numa tigela, junte o açúcar e o açúcar mascavado, o ovo e a essência de baunilha e misture muito bem. Adicione a farinha e o fermento e amasse bem. Por fim junte os flocos de aveia e as pepitas de chocolate e misture bem.

2. Passe as mãos por um pouco de farinha e molde pequenas bolinhas. Disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha, separadas umas das outras e leve-as ao forno cerca de 25 minutos. Depois retire, descole-as e deixe arrefecer. Sirva decoradas a gosto.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 30 minutos
Doses: 24 unidades

Ingredientes:

• 250 g Farinha
• 100 g açúcar
• 80 g Margarina
• 50 g Cacau em pó
• 1 ovo
• 1 gema batida
• granulado colorido q.b.
• Farinha para polvilhar

Instruções:

1. Deite o ovo no copo do robot, junte o açúcar, a margarina, o cacau e a farinha e ligue durante 30 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula a meio.

2. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte-a com as formas que desejar ou como vê na foto e disponha em dois tabuleiros de forno polvilhados com farinha.

3. Pincele com a gema batida, polvilhe com granulado colorido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até ficarem bem cozidas. Retire do forno, descole as bolachas com uma espátula, deixe-as arrefecer e sirva-as.

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