Bolachas de tangerina

Aqueça o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com manteiga. Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa, junte o ovo e a farinha misturada com o fermento e o sal e envolva bem até ter uma massa homogénea.

Lave e raspe a casca do limão, esprema o sumo e reserve. Adicione a raspa de limão à massa e molde pequenas bolinhas. Disponha no tabuleiro, bem separadas uma das outras, espalme-as um pouco e com uma colher de café faça cavidades na massa.

Leve ao forno (no centro) durante 12 minutos. Retire as bolachas e deixe arrefecer. À parte misture o doce de laranja com um pouco de sumo e coloque dentro das cavidades. Polvilhe com açúcar em pó e acompanhe com gomos de tangerina.

Aqueça o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com manteiga. Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa, junte o ovo e a farinha misturada com o fermento e o sal e envolva bem até ter uma massa homogénea.

Lave e raspe a casca do limão, esprema o sumo e reserve. Adicione a raspa de limão à massa e molde pequenas bolinhas. Disponha no tabuleiro, bem separadas uma das outras, espalme-as um pouco e com uma colher de café faça cavidades na massa.

Leve ao forno (no centro) durante 12 minutos. Retire as bolachas e deixe arrefecer. À parte misture o doce de laranja com um pouco de sumo e coloque dentro das cavidades. Polvilhe com açúcar em pó e acompanhe com gomos de tangerina.