Croquetes de bolacha (receita fácil)
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Ingredientes
Ingredientes
- 200 g bolachas tipo maria
- 100 g açúcar granulado
- 50 g farinha maisena
- 5 gemas M
- 1 L leite
- 400 ml natas para bater
- 2 colheres (sopa) açúcar em pó
- Essência de baunilha q.b.
- Amêndoa laminada torrada para decorar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver. Numa tigela, misture o açúcar granulado com a farinha maisena, as gemas e um pouco de essência de baunilha. Adicione o leite, em fio e mexendo sempre. Deite novamente no tacho, leve ao lume e retire quando engrossar.
- Numa taça grande ou em diversas individuais, disponha uma camada do creme e cubra com uma camada das bolachas, previamente trituradas. Reserve.
- Bata as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes. Coloque-as num saco de pasteleiro com boquilha e decore com elas a superfície do doce. Polvilhe com amêndoa laminada torrada e leve ao frigorífico, até ao momento de servir.
Notas
Se preferir, pode fazer camadas intercaladas de creme e bolacha triturada.
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