Feijoada transmontana
Receita de Feijoada transmontana. Descubra como cozinhar a receita de Feijoada transmontana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas 40 min min
Tempo de preparação
1 hora hora 20 min min
Tempo de cozedura
1 hora hora 20 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
500 g pá de porco 300 g entremeada 1/2 chouriço carne 1/2 chouriço preto 1 molho grelos 2 latas feijão vermelho 0,5 dl azeite 1 cebola 2 dentes alho 1 folha louro Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
Arranje as carnes e leve-as a cozer com os enchidos. À medida que ficarem cozidos, retire-os, deixe arrefecer e corte-os em pedaços.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Pique-os finamente e coloque-os num tacho.
Regue com o azeite e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Depois, adicione as carnes e caldo da cozedura até cobrir tudo. Tempere com a folha de louro, sal e piripiri. Junte o feijão com um pouco do seu caldo e deixe cozinhar em lume brando.
Arranje os grelos e junte-os ao tacho, mexa e deixe cozer tudo muito bem. Retire do lume e sirva decorado a gosto.
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