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Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g Gambas médias (ou camarões)
- 1 Pimento verde
- 1 Pimento vermelho
- 1 Cebola roxa
- 1 Dente de alho
- 50 ml Vinho branco
- 2 colheres (sopa) Azeite
- 1 colher (chá) Pimentão-doce
- 1 colher (chá) Tomilho
- 1 colher (café) Pimenta-caiena
- q.b. Sal e pimenta-preta
- para decorar Endro
Modo de preparação
- Descasque as gambas e elimine as cabeças e as tripas. Tempere-as com o alho, previamente descascado e picado, pimenta-preta, o tomilho e a pimenta-caiena e envolva bem.
- Lave os pimentos, retire as sementes e as peles brancas e corte-os em cubos. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, coloque os pimentos e a cebola e deixe refogar, durante 3 minutos.
- Adicione as gambas com a marinada, deixe saltear durante 3 minutos, regue com o vinho branco e deixe ferver, mexendo, até evaporar o álcool. Tempere com o pimentão-doce e sal, retifique os temperos restantes e retire. Decore com endro e sirva quente.
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