Ingrediente Rei – OVOS de CODORNIZ
Curiosos pelo seu tamanho “mini”, o que agrada especialmente às crianças e é ideal para fazer petiscos como entradas, folhados, saladas ou bolinhas do tipo croquete que apresentamos a seguir, os ovos de codorniz cozinham mais rapidamente do que os ovos de galinha; para cozer basta 5 a 8 minutos.
Em termos nutricionais são em tudo semelhantes aos ovos normais, embora em menor quantidade por unidade visto que têm cerca de um 1/4 do tamanho. São ricos em vitaminas A, D e do complexo B, proteínas, fósforo, ferro e colesterol, este último ainda mais concentrado do que nos ovos de galinha.
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