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Porco com grão

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A receita ideal para um dia especial. O que acha? Aproveite já o dia de hoje e cozinhe esta receita fácil e saborosa!
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Tempo Total 2 horas 40 min
Tempo de preparação 1 hora 20 min
Tempo de cozedura 1 hora 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g grão-de-bico cozido
  • 700 g carne de porco
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 500 ml caldo de legumes
  • 200 ml vinho branco
  • 100 ml azeite
  • 1 colher (sopa) colorau
  • 1 folha louro
  • Coentros picados q. b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Corte a carne em cubos; descasque e pique grosseiramente os dentes de alho e a cebola; descasque e corte a cenoura em rodelas.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o alho e a cebola e deixe alourar. Regue com o vinho e deixe apurar.
  • De seguida, adicione o louro, o colorau e a cenoura. Tempere com sal e pimenta, junte o caldo de legumes, tape e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem estufada.
  • Acrescente depois o grão cozido e coentros picados e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 10 minutos.

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