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Sopa alentejana de cação

Name: Sopa alentejana de cação
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Postas de cação; 5 Dentes de alho; 4 Fatias de pão alentejano; 1 L Água; 100 ml Azeite; 4 colheres (sopa) Farinha; 1 colher (sopa) Vinagre; 1 ramo Coentros; q.b. Sal

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Quer preparar uma sopa mas está com pouco tempo para fazer? Só precisa de 40 minutos para poder saborear esta receita! Uma receita de sopa fácil e muito deliciosa que todos aí em casa vão adorar.

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve:

Ingredientes

4 Postas de cação
5 Dentes de alho
4 Fatias de pão alentejano
1 L Água
100 ml Azeite
4 colheres (sopa) Farinha
1 colher (sopa) Vinagre
1 ramo Coentros
q.b. Sal

Modo de preparação

Coza o cação na água temperada com sal, até o peixe se soltar da espinha. Reserve o cação e a água.
Descasque e pique os alhos. Pique também os coentros. Coloque o azeite num tacho, deixe aquecer, adicione o alho e metade dos coentros e deixe alourar um pouco. Acrescente o caldo da cozedura do peixe e deixe ferver.
Numa tigela, deite a farinha, o vinagre e 2 colheres (sopa) do caldo anterior e desfaça com a ajuda de um garfo. Adicione este preparado ao tacho, em fio e mexendo para não ganhar grumos.
Disponha as fatias de pão no fundo de uma tigela. Coloque por cima o peixe e depois o caldo bem quente. Polvilhe com os restantes coentros e sirva.