Homepage > Geral > Tranches de pescada com molho de cerveja

Tranches de pescada com molho de cerveja

Estes filetes delicados encontram uma combinação perfeita no molho rico e encorpado, criando uma refeição sofisticada e cheia de sabor. A simplicidade da preparação, aliada ao toque de ousadia da cerveja, transforma esta proposta numa escolha irresistível.

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

800 g Medalhões de pescada
200 ml Natas
300 ml Cerveja
3 Dentes de alho
2 colheres (sopa) Azeite
1 colher (sopa) bem cheia Mostarda
q.b. Sumo de limão
q.b. Salsa
q.b. Sal e pimenta
Para decorar Grãos de pimenta
Para acompanhar Arroz de tomate

Modo de preparação

Numa taça, tempere os medalhões de pescada com os dentes de alho, descascados e picados, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os medalhões de pescada e deixe corar de ambos os lados. Retire o peixe da frigideira, adicione a cerveja e deixe ferver até o álcool evaporar.
Numa tigela, misture as natas com a mostarda, acrescente ao preparado anterior e mexa. Junte novamente os medalhões de pescada e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire e acompanhe com arroz de tomate, polvilhe com grãos de pimenta e decore com salsa. Sirva de seguida.

molho de cerveja pescada tranches de pescada