Mousse de chocolate branco e limão

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Mousse de chocolate branco e limão @Teleculinária
Mousse de chocolate branco e limão @Teleculinária

É fã de mousse de chocolate branco e limão? Temos a receita ideal si! 😊

Esta mousse de chocolate branco e limão é o exemplo perfeito de sabor e frescura. É perfeita para os dias de verão e, sem dúvida, que a família vai adorar e querer repetir! Vá por nós e guarde esta receita nas suas favoritas!

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Mousse de chocolate branco e limão @Teleculinária

Mousse de chocolate branco e limão

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare o crumble: esmague as bolachas com um rolo de cozinha ou triture-as numa picadora. Misture-lhes a manteiga derretida, as cascas de limão e o sal e espalhe num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Leve ao forno até a mistura ficar dourada. Retire e deixe arrefecer.
  • Prepare a mousse: parta o chocolate para uma tigela, junte 100 ml das natas e leve a derreter em banho-maria. Reserve. Bata as claras em castelo e envolva com o preparado de chocolate e natas. À parte, bata as restantes natas até ficarem firmes e incorpore-as no preparado anterior. Divida a mousse por copos ou taças individuais e leve ao frio durante, pelo menos, 1 hora.
  • Prepare o curd: leve ao lume uma tigela em banho-maria, deite nela o açúcar, o sumo e as cascas dos citrinos, as gemas e o ovo. Bata bem e deixe cozer até obter um creme espesso. Adicione depois a manteiga, pouco a pouco. Retire do lume, rejeite as cascas e deixe arrefecer, até ficar à temperatura ambiente.
  • Na hora de servir, deite um pouco de curd na superfície da mousse, decore com o crumble e sirva de seguida.
Keyword chocolate branco, limão, mousse
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