Bavaroise de ananás

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    Bavaroise de Ananás
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    Bavaroise de ananás
    À procura de uma sobremesa rápida e fresca para o seu robot de cozinha? Esta receita simples e económica de bavaroise de ananás é ótima para refrescar, experimente. Cozinhe esta sobremesa na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
    Bavaroise de Ananás
    Votos: 3
    Avaliação: 2.33
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 35 Minutos
    Tempo Cozedura 35 Minutos
    Tempo passivo + Tempo para arrefecer e de frio
    Doses
    Pessoas
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    Tempo Preparação 35 Minutos
    Tempo Cozedura 35 Minutos
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    Bavaroise de Ananás
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    Instruções de preparação
    1. Para preparar esta receita rápida, ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. Descasque o ananás, rejeite-lhe a parte dura do meio, corte-o em pedaços, deite-os no copo, junte o açúcar e ligue durante 30 segundos, progressivamente até chegar à velocidade máxima. Depois programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 10 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook).
    2. Programe então a 100°C, durante 2 minutos e 30 segundos, na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook), adicionando as gemas uma a uma pelo buraco. Escorra as folhas de gelatina e junte-as ao copo também pelo buraco, um pouco antes de terminar o programa. Deite a mistura numa tigela e deixe arrefecer.
    3. Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, adicione as claras e ligue 7 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Junte à tigela, envolva bem, deite numa forma de buraco untada com óleo e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.
    Recipe Notes

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