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Hambúrgueres de lentilhas em cama de folhas

Receita de Hambúrgueres de lentilhas em cama de folhas. Descubra como cozinhar a receita de Hambúrgueres de lentilhas em cama de folhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

250 g lentilhas secas
1 raminho tomilho
1 cebola
2 dentes alho
1 colher sopa de azeite
100 g farinha de pau
1 ovo
1 colher chá de cominhos em pó
1 raminho salsa ou coentros
1 colher café de sal
Pimenta q.b.
4 colheres sopa de sementes de sésamo
100 g tomates cereja
150 g mistura de folhas verdes
4 colheres sopa de vinagre de framboesas

Modo de preparação

Lave as lentilhas, deite-as para um tacho, junte o tomilho, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem bem tenras. Escorra, deixe arrefecer um pouco e reduza a puré com a varinha mágica.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para outro tacho, adicione o azeite e leve a alourar. Deite para uma taça, junte a farinha de pau, o ovo previamente batido, os cominhos, a salsa ou coentros picados, sal e pimenta e misture bem.
Divida o preparado em 5 partes iguais, molde em hambúrgueres com a ajuda de um molde, passe-os pelas sementes de sésamo e coloque-os num tabuleiro de forno untado com azeite. Leve ao forno durante 15 minutos ou até o sésamo ficar douradinho.
Entretanto, corte os tomates ao meio, misture-os com as folhas verdes e tempere com o vinagre e sal. Sirva como guarnição dos hambúrgueres.

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