Ramo de cheiros

Desenrole um pedaço verde de alho-francês e coloque no centro um ramo de salsa, 1 ramo de coentros, 1 ramo de tomilho e uma folha de louro.

Enrole novamente o pedaço de alho-francês, mantendo as ervas no centro, e ate com fio de cozinha, deixando uma ponta solta.

Utilize o ramo de cheiros para aromatizar caldos, marinadas e estufados, como é o caso da receita estufado de carne, deixando sempre o fio de cozinha de fora do tacho para ser mais fácil retirar.

 

 

Herbs in Basket

Cubos de ervas

Para ter ervas aromáticas sempre disponíveis para os seus cozinhados, pique grosseiramente ervas a gosto, divida-as pelas divisórias de uma cuvete, cubra com azeite e leve ao congelador. Quando precisar, basta retirar da cuvete e colocar directamente no tacho.

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