Salada de agrião com camarão e molho cocktail

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Salada de Agriao Camarao e Manga com Molho Cocktail TC 002
Salada de Agriao Camarao e Manga com Molho Cocktail TC 002
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Salada de agrião com camarão e molho cocktail
Salada de Agriao Camarao e Manga com Molho Cocktail TC 002
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Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 20 Minutos
Tempo Cozedura 20 Minutos
Doses
pessoas
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Salada de Agriao Camarao e Manga com Molho Cocktail TC 002
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Prepare o molho: num copo alto, coloque o ovo, o sal, o vinagre, a mostarda, o óleo e o azeite. Bata tudo com a varinha mágica, fazendo-a subir e baixar com cuidado, até a maionese começar a prender e a formar um creme consistente. Adicione depois o ketchup e o brandy, rectifique os temperos e reserve no frio.
  2. Descasque e corte os dentes de alho em lâminas. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os alhos, deixe aquecer e, quando começar a ganhar cor, junte os camarões. Deixe saltear durante 5 minutos.
  3. Descasque e corte a manga em cubos. Distribua o agrião previamente limpo por quatro copos de cocktail largos ou taças individuais, disponha por cima os camarões e a manga, decore com cebolinho e sirva com o molho cocktail.

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