Mousse de limão
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 20 g de farinha maisena
- 20 g de manteiga
- 200 ml de água
- 3 Ovos
- 2 limões
Instruções de preparação
- Num tacho, misture o açúcar com a farinha maisena. De seguida, junte as gemas e depois os 200 ml de água.
- Acrescente a raspa e o sumo dos limões e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, junte a manteiga e mexa até derreter. Deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico durante, pelos menos, 1 hora. Sirva a mousse decorada com raspa de limão.
Notas da receita
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