Corte a broa em pedaços e triture-a. Descasque os alhos e lamine-os. Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro, o tomilho e o alho.

Adicione a água quente e o pão e mexa. Acrescente o feijão e a couve, previamente cortada em juliana grossa, e envolva. Se necessário, acrescente um pouco mais de água quente, até as migas ficarem com a consistência desejada.

Tempere depois com sal e pimenta e mexa. Retire as migas do lume, elimine o louro e o raminho de tomilho e sirva-as bem quentes.