Triture os peitos de frango, até ficarem bem moídos, e coloque numa tigela.

Junte a cenoura, finamente ralada, bem como a cebola picada, os flocos de aveia, a salsa, a manteiga, sal e pimenta e envolva tudo muito bem.

Molde pequenas bolas com o preparado anterior. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e achate-as. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos. Sirva quentes.