Unte uma forma redonda 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo, depois acrescente o leite e a manteiga derretida e envolva.

Adicione a amêndoa triturada, a farinha e o fermento e mexa bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Por fim, deite a massa na forma e polvilhe-a com as amêndoas laminadas.

Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Depois de cozido, retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e sirva-o cortado, decorado com amêndoa laminada torrada.