Frango com molho de tomate e caju
Ingredientes
- 1 frango em pedaços
- 60 g de miolo de caju sem sal
- 1 lata pequena de tomate pelado em cubos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de natas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cardamomo em pó
- 1 colher (sopa) de paprica
- 1 colher (chá) de cominhos
- Sal e pimenta q.b.
- Arroz branco para acompanhar
Instruções de preparação
- Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e aloure-os num tacho com o azeite. Junte o frango.
- Adicione as especiarias e deixe cozinhar.
- Junte o tomate pelado, mexa, acrescente as natas e cozinhe até o frango e o molho ficarem macios.
- Retifique o sal, tempere com pimenta, adicione os cajus e a salsa picada e envolva. Retire do lume e sirva com arroz branco.
Notas da receita
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