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Filetes de pescada dourados com laranja, cebolinho e gengibre

4 de 1 voto
Tempo Preparação 40 mins
Tempo total 40 mins
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Tempere os filetes com o sumo de limão, os alhos picados, sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e o sumo das laranjas. Descasque um pouco de gengibre, rale-o para o molho e tempere com sal e pimenta.
  • Junte a malagueta, sem as sementes, cortada em tirinhas, bem como a farinha maisena, previamente dissolvida num pouco de água. Mexa até engrossar um pouco. Retifique os temperos e retire do lume.
  • Passe os filetes por farinha, de seguida pelos ovos batidos e depois novamente pela farinha. Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Frite os filetes de ambos os lados, até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
  • Adicione o cebolinho picado ao molho de laranja e deite sobre o peixe. Decore com rodelas ou gomos de laranja e sirva de imediato, bem quente, acompanhando com arroz negro cozido.

Notas da receita

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