Salmão assado com batata-doce
Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 2 batatas-doces cozidas
- 1 laranja
- 1/2 rama de aipo
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coloque o salmão num tabuleiro ou recipiente de forno e disponha as alcaparras por cima.
- Lave bem as batatas-doces, corte-as em rodelas e disponha à volta do peixe.
- Espalhe, por cima, o aipo cortado em lâminas e a raspa da laranja. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 12 minutos.
Notas da receita
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