Coza as postas de bacalhau em água, escorra e deixe arrefecer. De seguida, limpe de pele e espinhas e lasque.

Descasque e pique a cebola. Limpe o pimento e pique-o também. Corte a linguiça em rodelas finas.

Num tacho, refogue a cebola e o pimento no azeite. Junte a linguiça e o bacalhau e envolva.

Adicione, por fim, a batata palha e os ovos batidos e mexa até ficar cremoso. Retifique o sal, tempere com pimenta e sirva quente.