Mista de carnes com feijão preto
Ingredientes
- 800 g de carnes mistas de porco
- 1 linguiça
- 1 lata de feijão preto
- 100 g de tomate-cereja vermelho
- 100 g de tomate-cereja amarelo
- 1 Pimento Vermelho
- 1 cebola branca
- 1/2 cebola roxa
- 7 colheres (sopa) de azeite
- Salsa ou coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Tempere as carnes com sal, pimenta e 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe-as de seguida, até ficarem bem cozinhadas.
- Descasque e pique a cebola branca e aloure-a num tacho com o restante azeite. Junte a linguiça, cortada em meias-luas, e envolva. Adicione o feijão preto escorrido, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Lave e corte ao meio os tomates-cereja; limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubinhos; descasque e pique a cebola roxa; pique um pouco de salsa ou coentros. Disponha tudo numa tigela, tempere a gosto e envolva. Sirva as carnes grelhadas com o feijão preto e a salada mista.
Notas da receita
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