Lambujinhas à algarvia
Ingredientes
- 800 g de lambujinhas
- 4 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 1 cebola grande
- 1 pitada de pimentão-doce
- coentros picados q.b.
- sumo de limão q.b.
Instruções de preparação
- Coloque as lambujinhas numa tigela previamente temperada de sal.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Pique-os finamente.
- Num tacho aqueça o azeite. Junte a cebola e os dentes de alho. Deixe refogar.
- Junte as lambujinhas, o pimentão doce, sumo de limão, coentros picados, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar até abrirem. Retire do lume e sirva decorado a gosto.
Notas da receita
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