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tarte de coco e lima

Tarte de coco e lima

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Aqueça o forno a 180ºc. Parta as bolachas em pedaços e coloque-as numa picadora ou robot de cozinha. Adicione o coco ralado e triture bem até obter um género de areia. Junte depois 2 ovos e a manteiga, previamente derretida, e volte a triturar até o preparado ficar homogéneo.
  • Deite a massa anterior numa tarteira 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Pressione bem para cobrir todo o interior, apare o bordo e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Entretanto, leve ao lume um tacho com o leite e a casca de 2 limas e deixe levantar fervura. À parte, misture o açúcar com as restantes gemas e o sumo das 3 limas. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Acrescente a farinha e envolva bem. Leve novamente ao lume até engrossar.
  • Retire a base do forno e recheie com o creme anterior. Bata as restantes claras em castelo, juntando o açúcar em pó aos poucos. Deite-as por cima da tarte e leve ao forno até ficar ligeiramente queimadas. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Notas da receita

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