Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pequenos cubos. Pique grosseiramente o miolo de noz e derreta a manteiga no micro-ondas.

Coloque as maçãs numa tigela, junte o açúcar e misture. Aos poucos, acrescente a farinha, a aveia, a noz, a linhaça, a canela e, por último, o fermento em pó, mexendo sempre. À parte, bata os ovos com a manteiga derretida, durante cerca de 1 minuto, e envolva-os no preparado.

Verta a massa para uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.