Queijadinhas de praia
Ingredientes
- 300 g de coco ralado
- 160 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g de queijo em pó
- 75 g de margarina derretida
- 2,5 dl de leite
- 5 Ovos
- Caixinhas de papel
Instruções de preparação
PASSO 1.
- Numa tigela, misture o coco ralado, o açúcar, a farinha e o queijo em pó.
PASSO 2.
- Junte a margarina derretida...
PASSO 3.
- ... o leite e os ovos previamente batidos, aos poucos e mexendo sempre até ficar uma mistura espessa e homogénea. Deixe repousar durante 15 minutos.
PASSO 4.
- Entretanto, ligue o forno a 180°C. Coloque caixinhas de papel dentro de formas de metal e depois distribua a mistura anterior. Leve ao forno durante 20 minutos.
PASSO 5.
- Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva dentro das caixinhas de papel.
Notas da receita
Nota do Chefe - Não bata com a batedeira. Mexa bem com uma colher ou vara de arames.
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