Unte 12 forminhas de queque com margarina e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, o açúcar baunilhado e a raspa de limão e adicione depois os ovos, um a um e batendo muito bem. Junte a farinha misturada com o fermento e bata muito bem. Amorne o leite e adicione-o à mistura, em fio e batendo.

Divida o preparado anterior pelas formas e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem cozidos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorados a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.