Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta-as.

Coloque as natas no copo do robot, introduza o acessório misturador e ligue 2 minutos e meio na velocidade 4. Retire e reserve.

Coloque no copo as gemas com o açúcar e o queijo e ligue 1 minuto na velocidade 6, juntando as folhas de gelatina derretidas quando o programa estiver quase a terminar. Retire do copo e envolva com as natas.

Num pirex, disponha camadas alternadas do creme e de palitos de champanhe previamente demolhados em café, sendo que a última deve ser de creme.

Leve ao frio até solidificar e, na hora de servir, polvilhe com cacau e decore a gosto.