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Filhos enroladas 21

Filhoses Enroladas

5 de 1 voto
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 min
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 36 unidades
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Deite a Farinha para Usos Culinários Nacional, um pouco de raspa de tangerina, a pitada de sal e o açúcar em pó numa bancada, misture e abra uma cavidade ao meio. Junte a manteiga amolecida, os ovos, a aguardente e o Vinho do Porto e amasse bem até ficar uma massa bastante elástica e a descolar da bancada.
  • Coloque numa tigela, cubra com um pano e deixe repousar durante 20 minutos. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha e corte-a em tiras com 4 cm de largura e entre 25 a 30 cm de comprimento. Aqueça o óleo numa fritadeira ou tacho grande, mas não deixe que fique demasiado quente.
  • Prenda a ponta de cada tira de massa com um garfo grande, segure a outra ponta com a mão, junte à frigideira, enrole rapidamente e deixe fritar, virando a meio, até que fique douradinha. Depois de estar uma a fritar, pode adicionar outra tira ao óleo e enrolar.
  • Retire, deixe escorrer num tabuleiro forrado com papel de cozinha, passe depois ainda quentes por uma mistura de açúcar em pó e canela e sirva decoradas a gosto.

Notas da receita

Sugestão do Chefe:
Se gostar, em vez de polvilhar com açúcar em pó, regue com mel ou com uma calda de açúcar.
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