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Mousse de bolo de chocolate e brandy 4 D

Mousse de bolo de chocolate e brandy

3 de 1 voto
Tempo Preparação 35 mins
Tempo Cozedura 35 mins
Tempo total 1 hr 10 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
  • Numa tigela, bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura fofo e esbranquiçada. Adicione depois o chocolate derretido, bata durante mais 2 minutos, junte o brandy, misture, adicione depois o bolo de chocolate cortado em cubos pequenos e envolva.
  • À parte, bata as claras em castelo bem firme e, noutra tigela, bata as natas em chantilly. Junte as claras à mistura anterior, envolva, adicione depois o chantilly, envolva novamente, deite para uma taça e leve ao frio até ficar bem fresco. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com raspas de chocolate branco.

Notas da receita

Nota do Chefe - pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.
Keyword bolo, chocolate, mousse
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