Ligue o forno a 180 graus. Coloque caixas de papel dentro de formas de metal.

Numa tigela, bata o açúcar com a margarina amolecida e o açúcar baunilhado até ficar um creme. Junte as gemas, uma a uma e batendo sempre, adicione depois a farinha, o miolo de avelã moído, o fermento e 100 g do chocolate picado e misture bem. Por último, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.

Deite nas formas sem encher demasiado, leve ao forno durante 20 minutos, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois pincele com os restantes 50 g de chocolate derretido, decore com gomas a gosto e sirva.