Corte a carne em cubos e coloque numa tigela. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e junte à carne, bem como o ramo de alecrim, o pimentão-doce, o vinho branco, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 30 minutos.

Descasque e pique a cebola finamente. Corte o chouriço em rodelas. Numa panela de pressão, coloque o azeite e a cebola e deixe refogar até ficar macia. Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione depois a carne, o chouriço, a marinada e 1 litro de água, feche a panela e deixe cozinhar durante 25 minutos, depois de começar a ferver.

De seguida, retire a panela do lume, deixe sair o vapor, abra e junte a massa. Deixe cozinhar durante mais 12 minutos. Abra a lata de grão, passe por água e acrescente à panela. Rectifique os temperos, envolva tudo e sirva quente.