Ligue o forno a 180° C. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em pedaços grossos. Regue-os com o sumo do limão e deite para um prato de forno. Espalhe por cima os mirtilos e reserve.

Numa taça, misture a farinha de aveia com o açúcar e o creme vegetal de soja. Misture bem até obter um tipo de granulado grosso.

Espalhe o granulado sobre a maçã e os mirtilos e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.