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Melão caramelizado com bolacha Maria e creme de café

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Receita de Melão caramelizado com bolacha Maria e creme de café. Descubra como cozinhar a receita de Melão caramelizado com bolacha Maria e creme de café de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

600 g melão
200 g bolachas Maria
200 g açúcar
50 g manteiga
4 dl queijo mascarpone
2 cafés expresso (aprox. 1dl)

Modo de preparação

Corte o melão em pedaços pequenos rejeitando as pevides e a casca. Leve uma frigideira ao lume com a manteiga e 2 colheres (sopa) do açúcar e deixe derreter um pouco até ficar com cor de caramelo. De seguida adicione o melão, envolva e deixe cozinhar até caramelizar. Retire, deixe arrefecer e reserve no frio.
Numa tigela, misture muito bem o queijo mascarpone com o restante açúcar e o café. Parta as bolachas em pedaços, deite-os para uma picadora e ligue até ficarem em pó.
Em copos, disponha camadas alternadas de bolacha, melão e creme de café, sendo que a última camada deve ser de creme.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode polvilhar com amêndoas torradas ao servir.

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